Trattoria Ca’ di Pippo

Monte delle Formiche
Monterenzio, Bologna

Una piacevole sorpresa, di ritorno dal santuario di Monte delle Formiche nel giorno del pellegrinaggio, fermarsi in questa bella trattoria già molto conosciuta per la sua speciale collocazione ad alto impatto turistico. Sulla strada che da Monterenzio porta in questo luogo tanto importante per la devozione popolare, fermarsi a mangiare qui era quasi una tappa obbligata. Conoscevo il locale come un punto di ristorazione con vista panoramica, dove si mangiava discretamente e non si spendeva molto. Figurarsi la sorpresa nel conoscere la nuova gestione. Mai gustato un filetto al pepe verde così tenero e saporito, una gramigna con salsiccia tanto saporita quanto leggera, tagliatelle ai funghi porcini e altre specialità locali; la pasta interamente fatta in casa con deliziosi intingoli, dolci freschi di produzione propria e cosa ancor più importante, un ordine, una pulizia degni di una classe a cui non siamo sempre abituati al giorno d’oggi. Aggiunge valore all’esperienza quella cortesia che fa bene al cuore e al palato, la nuova gestione supera ogni aspettativa. Sulle prime colpisce il menu scritto a mano in un bel corsivo scolastico, senza particolari orpelli grafici e persino con qualche dettaglio che suggerisce un’origine dei gestori non italiana, per esempio la parola ‘rozmarino’. Il clima nella Trattoria Ca’ di Pippo è accogliente. Purtroppo è facile essere tratti in inganno dalle apparenze che la realtà virtuale talvolta offre, le recensioni attualmente visibili sui motori di ricerca si riferiscono ancora alla precedente gestione e perciò possono sviare l’attenzione. Al momento, la comunicazione non rende merito alla Trattoria Ca’ di Pippo in via Monte delle Formiche, si vede che fino ad ora hanno privilegiato la qualità alla pubblicità: una pagina Facebook semplice a gestione casalinga, con foto scattate alla meglio, non è stato fatto uno studio di marketing e questo potrebbe scoraggiare quei turisti che scelgono i locali in base alle recensioni spesso non aggiornate. Per questo motivo mi sento di consigliare il ristorante a chi vive la montagna, ma anche a chi ci viene in vacanza o sulla via del pellegrinaggio.